使用精準畜牧養殖技術來提高養豬業所有利益相關者(包括農場以外的利益相關者)的效率和創新。
研究動物行為和福利的科學家可以利用 PLF 數據來開發更好的照顧豬的方法。
生產者可以利用精準畜牧養殖 (PLF) 技術的數據來提高工作效率并更好地照顧動物。但其好處不止于此。獸醫、食品公司、政府官員、科學家、動物福利組織和雜貨店也可以使用這些數據。它可以幫助他們提高透明度、遵守政府法規,并使養豬業更加負責任和高效。PLF 在提高透明度和效率方面發揮著至關重要的作用,使利益相關者感到更加知情和高效地履行職責。
如今,消費者希望更多地了解他們所吃食物的生產過程。該技術可以幫助食品加工商和零售商證明豬的飼養方式是符合道德和可持續的。區塊鏈技術就是一個例子,它允許生產商跟蹤從農場到商店的食品安全和質量。區塊鏈與現有的跟蹤系統相結合,使食品供應鏈更加可靠。它可以幫助消費者信任他們購買的豬肉產品的生產過程。零售商可以使用來自 PLF 的數據(例如動物的終生健康記錄和生產歷史)與區塊鏈集成,以增強產品標簽,并為消費者提供透明、可追溯的從農場到餐桌的信息。PLF 對公眾信任和數據安全的重視至關重要,這讓利益相關者對該技術感到更加安全和自信。
技術還可以在確保養豬業遵守動物福利、食品安全和環境法規方面發揮關鍵作用。通過跟蹤疾病爆發、抗生素使用和農場排放等重要因素,政府機構可以做出更好的決策、執行政策并快速應對食品供應鏈中的潛在風險。例如,一些監管機構依賴手動報告系統,這些系統僅提供給定時間的動物福利、抗生素使用和農場排放的快照。相比之下,PLF 提供持續、自主的監控,以更少的勞動力和對動物的最小干擾生成實時數據,同時覆蓋更多的農場。
智能養殖技術提供實時數據,以提高養豬業的效率、透明度和可持續性。照片由未知作者拍攝,已獲得 Creative Commons CC 許可
研究動物行為和福利的科學家可以利用 PLF 數據來開發更好的養豬方法。借助機器學習和傳感器等先進工具,他們可以在不打擾豬的情況下跟蹤豬的互動、進食和對周圍環境的反應。與一次性農場訪問或對有限數量豬的年度檢查不同,PLF 可以在動物的整個生命周期內提供連續數據,從而更全面、更準確地了解福利趨勢。
養豬業非農場利益相關者對 PLF 數據的首要關注點
01
分擔 PLF 成本
采用 PLF 面臨的一個重大挑戰是成本以及誰來支付。一些人認為生產商將承擔大部分費用,而另一些人認為零售商、消費者或監管機構應該分擔費用。我們采訪的利益相關者一致認為,成本分攤至關重要——如果只有生產商支付,其他人受益,采用就會很慢。一些專家建議零售商可以投資 PLF,以保證消費者的食品安全和動物福利。其他人認為,如果 PLF 成為一項法律要求,消費者最終將通過略微提高豬肉價格來支付成本。
02
闡明 PLF 對養豬業的益處
對于消費者來說,PLF 提高了食品生產的透明度,讓他們清楚地了解食品的生產過程。如果他們看到這項技術可以培育出更健康的豬和更安全的肉,他們可能會更加支持這項技術。一些利益相關者認為,強調 PLF 在食品安全和 可持續性方面的作用可以讓公眾更愿意實施這項技術。
03
PLF 面臨的挑戰和擔憂
雖然 PLF 有很多優勢,但也引發了重大擔憂。我們采訪的一些利益相關者擔心,這可能會導致農場規模更大、集約化程度更高,而豬的空間更小。其他人擔心 PLF 可能會減少工人照顧豬的時間,而照顧豬的時間對于豬的福利至關重要。
另一個擔憂是數據安全和所有權。如果技術收集了生產者豬的大量數據,誰擁有這些數據,又如何保護這些數據?一些參與者建議生產者可以將 PLF 數據出售給公司以換取經濟利益。相比之下,其他人擔心監管機構可能會利用 PLF 數據對生產者實施新規則。規范 PLF 數據收集并確保公平使用政策將是其成功的關鍵。
精準畜牧技術不僅適用于生產者,它對整個豬肉行業都有影響。參與這項研究的養豬業專家(包括監管機構、零售商和消費者)看到了它的潛力,但強調需要公眾信任、公平分攤成本和負責任地使用數據。行業必須認識到并解決這些不同的觀點,才能使 PLF 得到更廣泛的采用。PLF 數據可以提高從生產到零售的整個供應鏈的效率、可持續性和透明度。如果負責任地使用,PLF 可以幫助養豬業平衡技術創新與道德養殖實踐,以滿足業務需求和消費者期望。
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